酸奶慕斯

　　制作原料：动物淡奶油100克、原味酸奶50克、糖粉30克、柠檬汁10克、吉利丁片

　　制作方法：1.将动物淡奶油、糖粉、柠檬汁倒入碗中，打发。

　　2.将原味酸奶和糖粉倒入，并搅拌均匀。

　　3.把吉利丁片剪成小块放入碗中，倒入50ML冷水，待吉利丁片泡至变软。

　　4.将吉利丁片放入碗中，再放入开水中，加热至融化。

　　5.把酸奶、吉利丁液倒入打发的奶油中，搅拌均匀，放入到模具中。

　　6.冰箱冷藏4小时以上，脱模即可食用。

　　枫糖松饼

　　制作原料：面粉260克、牛奶260克、鸡蛋2个、黄油40克、白砂糖50克、泡打粉8克、枫糖浆适量

　　制作方法：

　　1.将黄油放入大盆中融化至液态，倒入牛奶搅拌均匀。

　　2.把鸡蛋打入碗中打散，并加入砂糖，充分搅拌均匀。

　　3.在牛奶和黄油的混合物中倒入鸡蛋，搅拌均匀。

　　4.把面粉和泡打粉混合过筛后，筛入上一步骤混合物中。

　　5.用打蛋器充分搅拌，混合为有流动性的面糊。

　　6.使用平煎锅，热锅，注意不需要放油。直接盛一勺面糊倒入锅中，小火煎一分钟左右。

　　7.等到面糊表面出现大起泡，马上翻面。翻面后再煎一分钟左右，要注意不要糊了。

　　8.两面煎好后，出锅即可。吃的时候是趁热放上一小块黄油，淋上枫糖浆，也可以搭配上当季的新鲜水果，尤其是草莓、蓝莓和树莓的组合，颜值和口感双重在线。

　　奶油泡芙

　　制作原料：黄油60克、淡奶油100克、细砂糖10克、水150克、低筋面粉80克、鸡蛋3个、盐1克

　　制作方法：1.将软化的黄油放入容器中，加入水，小火加热至黄油彻底融化。

　　2.搅拌均匀，然后转大火，待黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉。

　　3.关火，用打蛋器迅速搅拌均匀。搅拌的时候要注意翻动盆底的面糊。

　　4.等一些面糊粘膜附着在盆底，就表示面糊彻底熟了。

　　5.等到面糊冷却不烫手后，分次加入鸡蛋液。每次加入都要彻底搅拌至蛋液完全吸收。待面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角形，浓稠度即可。

　　6.将面糊装入裱花袋。在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花形。

　　7.将烤箱预热200摄氏度，放入面糊烤20-25分钟。

　　8.将淡奶油与细砂糖倒入碗中，用电动打蛋器打发，打发后装入裱花袋中。

　　9.取出烤熟的泡芙，待冷却后用刀在底部划出小口。

　　10.用装在裱花袋里的奶油填充泡芙。